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其他資訊
不一定要出國，才是所謂的旅行不一定要花很多錢，才能獲得所謂的品味有時候 用一點心經營愛情也能驚覺自己使用物質的才華，與對愛情的細心與冒險。
如果黃威融之前的作品《旅行就是一種Shopping》《Shopping Young》《旅行是一種生理需求》《在台北生存的一百個理由》，在義大利、布拉格、法國異國的品味Shopping，給了你所謂堅持品味與旅行的理由，那麼《視覺系愛情信件》，則在更廣大的愛情國度裡，以內斂真摯的文字，及國內外蒐集而來創意驚人的信封信紙卡片明信片郵簡設計，說明愛情各種形式的品味設計，與趣味。 一種在愛情信件上浪費才華的體例，一種用感動過人生的概念。
- 作者： 黃威融 新功能介紹
- 出版社：圓神 新功能介紹
- 出版日期：2001/08/01
- 語言：繁體中文
其他新聞
▲加油站示意圖，非當事人。（圖／記者柳名耕攝） 網搜小組／綜合報導 一名男子20日晚間開著名車到彰化縣一所加油站，趁著女員工轉身加油並打發票時，脫了內褲在打手槍，員工遞發票給他時還「瞬間噴射」。女員工傻眼將情況放上網路，並且開玩笑，若是「金氏世界紀錄」有早洩這個項目，男子肯定是紀錄保持人。 根據《自由時報》報導，女員工在臉書發文，20日晚間7時許一名車主開著進口車到加油站，加好之後她轉身開發票眼角餘光喵到，這麼短的時間內，男駕駛竟然在座位上「尻尻到洩洪」，讓她傻眼「要介紹你吃藥嗎？不過這麼快就出來我看吃仙丹也沒用了」。 女員工也說，早洩不是錯，可恥的是早洩還表演給人家看，如果金氏世界紀錄有「早洩」項目，男子肯定是「永久」紀錄保持人，希望這對方以後千萬不要在加油站隨便亂露鳥，或去別的地方害人。 看完發文後，許多網友開玩笑聲稱，男子分秒必爭，做事肯定非常有效率。警方也表示，這名男子公然露鳥打手槍的行為，已涉及妨害風化罪嫌，呼籲民眾不要存僥倖心理以身試法。
▲為什麼可可粉很容易結塊？（圖／食力提供） 文／張越評 冬日寒流來臨，又是時候可以享受一下熱可可的溫暖，愛好者們也許知道，可可不僅風味討喜，其果實內還含有許多令人驚奇的類黃酮成分，美國心臟協會（American Heart Association）研究指出，存在於蔬菜、水果、巧克力和葡萄酒等中的類黃酮化合物，有助降低在霧霾時吸入髒空氣引發心臟病的風險。 其中黃烷醇是類黃酮類家族成員之一，可可中的黃烷醇的含量又特別高，其具增加血管張力、降低血管阻塞危險、改善血壓等特性，想喝杯可可護心暖身卻又怕攝取到過多糖分的人，可能就會自己買罐可可粉來調味沖泡，但不久卻又會發現，可可粉還真是特別容易結塊的粉末類食品。 2016年12月《Journal of Food Engineering（食品工程期刊）》便藉脂肪含量、水活性以及儲存溫度分析可能影響可可粉結塊的形成原因，並從中了解可可粉儲存期間發生結塊的主要機制。 通過肉眼辨識篩析（sieve analysis）結果顯示，在較高水活性0.7與水活性0.2的情況相比較之下，其結塊的程度其實相差的程度並不顯著，僅有在溫度40度C的環境時，可可粉會產生較明顯的結塊，研究推斷這和可可中的脂肪熔化有關。 通過穿透式電子顯微鏡觀察後，證實結塊分子中有脂肪架橋的形成，代表發生脂肪熔化，而在脂肪易熔化的溫度下（40度C），游離脂肪酸也會向可可的分子表面移動並覆蓋住表面，使得可可顆粒變得黏稠、易結塊，經溶劑萃取量化發現，儲存時間確實也讓脂肪轉化成為游離脂肪酸，增加結塊的情形。 最後，研究經X光電子能譜儀（X-ray photoelectron spectroscopy, XPS）分析可可粉表面所得結論為，較易引發可可粉結塊的主要條件，就是因為可可的「高脂肪含量及過高儲存溫度」，為避免可可粉結塊得太嚴重，除了傳統認知保持在乾燥通風，放在陰涼處也許更能夠避免可可粉末結塊的情形。相關參考資料可至食力。 你應該要知道的食事 「高脂肪含量及過高儲存溫度」為較易引發可可粉結塊的主要兩個特定條件，因此可可粉儲存上更須留意必須放置陰涼處，更能夠避免結塊情況。 本文由食力food NEXT【為什麼可可粉很容易結塊？】授權提供
▲為什麼可可粉很容易結塊？（圖／食力提供） 文／張越評 冬日寒流來臨，又是時候可以享受一下熱可可的溫暖，愛好者們也許知道，可可不僅風味討喜，其果實內還含有許多令人驚奇的類黃酮成分，美國心臟協會（American Heart Association）研究指出，存在於蔬菜、水果、巧克力和葡萄酒等中的類黃酮化合物，有助降低在霧霾時吸入髒空氣引發心臟病的風險。 其中黃烷醇是類黃酮類家族成員之一，可可中的黃烷醇的含量又特別高，其具增加血管張力、降低血管阻塞危險、改善血壓等特性，想喝杯可可護心暖身卻又怕攝取到過多糖分的人，可能就會自己買罐可可粉來調味沖泡，但不久卻又會發現，可可粉還真是特別容易結塊的粉末類食品。 2016年12月《Journal of Food Engineering（食品工程期刊）》便藉脂肪含量、水活性以及儲存溫度分析可能影響可可粉結塊的形成原因，並從中了解可可粉儲存期間發生結塊的主要機制。 通過肉眼辨識篩析（sieve analysis）結果顯示，在較高水活性0.7與水活性0.2的情況相比較之下，其結塊的程度其實相差的程度並不顯著，僅有在溫度40度C的環境時，可可粉會產生較明顯的結塊，研究推斷這和可可中的脂肪熔化有關。 通過穿透式電子顯微鏡觀察後，證實結塊分子中有脂肪架橋的形成，代表發生脂肪熔化，而在脂肪易熔化的溫度下（40度C），游離脂肪酸也會向可可的分子表面移動並覆蓋住表面，使得可可顆粒變得黏稠、易結塊，經溶劑萃取量化發現，儲存時間確實也讓脂肪轉化成為游離脂肪酸，增加結塊的情形。 最後，研究經X光電子能譜儀（X-ray photoelectron spectroscopy, XPS）分析可可粉表面所得結論為，較易引發可可粉結塊的主要條件，就是因為可可的「高脂肪含量及過高儲存溫度」，為避免可可粉結塊得太嚴重，除了傳統認知保持在乾燥通風，放在陰涼處也許更能夠避免可可粉末結塊的情形。相關參考資料可至食力。 你應該要知道的食事 「高脂肪含量及過高儲存溫度」為較易引發可可粉結塊的主要兩個特定條件，因此可可粉儲存上更須留意必須放置陰涼處，更能夠避免結塊情況。 本文由食力food NEXT【為什麼可可粉很容易結塊？】授權提供
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