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內容簡介

◎本套書精選自本社已出版的學術書籍,請讀者注意不要重複購買。

  本套書共五本:《網路學術資源技巧:教您從網路尋找文獻與發現資》、《做出有效的研究論文與計劃》、《教您寫出一本優質論文》、《一步步教您做文獻回顧》、《研究方法五十個關鍵概念》。

  1. 網路學術資源技巧:教您從網路尋找文獻與發現資

  「怎麼利用網際網路有效的搜尋資料?」、「如何找出研究主題的各式論辯?」、「如何分辨哪些網路資源是可信而有效的呢?」。相信這些問題時常浮現在每個學生心中。《網路學術資源技巧》則是上述問題的完美解答。

  對於社會學與人文學科的學生,本書是本簡明扼要的手冊,教導你如何有效地利用網路資源。《網路學術資源技巧》包含搜尋秘訣、技術解說、範例和小叮嚀,讓你避免犯下常見的錯誤。每個章節都是以步驟化而清晰的截圖,闡明各種搜尋方式,並且在每章的最後附上演練題目,練習的過程就複習了該章節的關鍵內容。這本淺顯易懂的入門書,適合已經會利用網路搜尋的學生或研究者,讓你的搜尋技巧更有效率。此外,其中所釋放的研究取徑,不僅能夠讓大學部的學生完成研究計畫,也能在研究生撰寫論文時派上用場,是一本相當實用的書籍。

  2. 做出有效的研究論文與計劃

  本書論及社會科學實證研究中常用的質性方法與量化方法。本書主題有三:(1)研究計畫是什麼?誰會看這份計畫?為什麼?(2)如何擬定一份研究計畫;(3)一份完整的研究計畫是何種面貌?此外,本書改版後新增許多篇幅,包含擬定研究策略及學術寫作、討論研究涉及的道德議題,還有各章摘要與專有名詞分類檢索等等。由於本書對量化、質性與同時採用兩種方法的研究皆詳加論述,且輔以各種案例,相當符合現今研究者撰寫完善研究計畫的需求。不僅給予撰寫研究計畫者明確引導及細節提示,也提供一套清晰可行的標準讓計畫審閱者參考。對從事研究的學生或研究者而言,本書條理分明、層次井然,協助讀者撰寫周詳的論文或研究計畫,是為一本不可或缺的工具書。

  3. 教您寫出一本優質論文

  本書自二○○五年一版至今廣受熱烈迴響,如今二版修正,仍秉持原書意旨,期能幫助研究生面對論文準備、撰寫以及口試等階段。對許多學生來說,設計研究過程與搜集資料,或許不成問題,但是一旦要將這些資料呈現在論文中,頓時成為一大考驗。本書分成三個部分進行探討。在第一部學術寫作的過程中,作者先是討論論文之目的,接著提到如何將研究成果組織為論文內容之策略以及如何體現其理論觀點,包括:學術寫作之技巧,組織研究成果、文法、標點符號及學術寫作的慣例,論文的版面編排;最後是帶領讀者如何從指導教授的經驗中受惠。在第二部撰寫論文中,作者不但就論文編排逐一討論,並提到如何在準備論文時,將初步的研究成果發表問世,以及準備論文口試的訣竅。此外,在此次更新版本中,作者更添加教學式博士學位論文的撰寫、倫理議題、質性資料的呈現、口試之策略、以及在每一章後面的延伸閱讀。本書涵蘊主題既深入又廣泛,但是透過作者使用的簡潔語言,讓讀者讀來輕鬆而又容易上手。但凡任何研究生可能對論文寫作可能感到疑惑的問題,本書均無遺漏。

  4. 一步步教您做文獻回顧

  本書筆者使用了簡潔的步驟來引導讀者如何進行文獻研究以及撰寫博碩士論文或是專業論文的文獻回顧。作者以系統性、有條不紊的方式來提供有效的策略以提升閱讀效率、研究執行、組織資訊和撰寫文獻回顧。本書涵括了各種真實的例子來論證書中的引導如何在實際狀況中實行。書中依序討論了何謂文獻回顧、文獻回顧的重要性、如何執行文獻回顧以及作文獻回顧時應抱持的態度。本書因為其可接近性高、務實以及高度實際性,將受到來自各學科的讀者歡迎。

  5. 研究方法五十個關鍵概念

  本書以可信賴、清晰明瞭的方式介紹各項研究方法,並且以一套清楚的定義開始,再帶入關鍵概念的詮釋和討論,而在每章的結尾會提供進階閱讀的相關資料與當代常見實例,可供讀者繼續深入研究。本書集中五十個社會科學研究常用的概念,兼顧了量化和質性兩種研究方法的概念,包括了行動研究、態度量表、個案研究、內容分析法、民族誌、俗民方法論與對話分析、參與觀察法、紮根理論、實驗法、女性主義、效度、信度、問卷等,也探討了一些新興的研究主題,例如:網際網路、電話與電腦輔助式調查、視覺研究方法等,本書是一本比研究方法辭典更深入探討某些主題不可多得的好書。

 

作者介紹

作者簡介

Niall O Dochartaigh  


  貝爾法斯特皇后大學政治學博士,從一九九四至九七年主持北愛爾蘭歐斯特大學國際衝突研究中心,一九九七年至今,在國立愛爾蘭大學(NUI)政治系執教十餘載。主要研究領域為網路搜尋技巧、愛爾蘭政治、倫理衝突與網路政治學。

Keith Punch

  西澳大學教育研究所教授。研究專長有:教育社會學、組織行為、研究方法(質性與量化)。

Paul Oliver

  任教於哈德斯菲大學(University  of  Huddersfield)教育與專業發展學院(School  of  Education  and  Professional  Development)

Diana Ridley

  英國謝菲爾德哈勒姆大學(Sheffield  Hallam  University)英語教學中心資深教師,研究興趣為:學術寫作、文章體裁分析以及研究方法。

Geoff Payne

  普利茅斯大學(University  of  Plymouth)社會系榮譽教授,愛丁堡大學University  of  Edinburg)研究員,紐卡索大學(The  University  of  Newcastle)社會學資深教授。

Judy Payne

  特約研究員,從事住屋、健康與職業等方面的研究。
 

詳細資料

  • ISBN:9780004270975
  • 叢書系列:
  • 規格:平裝 / 1292頁 / 17 x 23 x 6.5 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
  • 本書分類:> > >

 

 

... 上期分享了卡路里的知識,不知道有沒有get到,喜歡喝飲料的同學會發現,有些飲料標示0糖,為什么喝起來還是糖的?它們有沒有熱量呢? 我們今天來說說代糖,代糖是什麼呢?顧名思義不是糖的東西代替糖給食物添加甜味,是食品添加劑的一種。 ❤ 代糖的分類 代糖一般分為人造代糖和天然代糖,中間還有糖醇,糖醇化學成分是一半糖,一半醇。 1:天然甜味劑:提取植物中的成分天然代糖,代糖中最健康的選擇,安全性高。甜菊糖,羅漢果糖 甜菊糖是一種提取甜菊葉的天然代糖,甜度非常高,只有添加一點就能產生甜味,甜度高,不會影響血糖(合適糖尿病患者和減肥人食用)。 羅漢果甜苷是提取羅漢果的天然代糖,甜度高,不像甜菊糖那樣甜的發苦,有一點點中藥味(合適糖尿病喝減肥人群)。 2:糖醇:木糖醇、麥芽糖醇、赤蘚糖醇,熱量比糖低,甜度和糖相似。這裡解說說一下赤蘚糖。 赤蘚糖醇:一種天然存在於植物中的甜味劑,升糖指數低,不會對血糖造成影響,甜度不如白砂糖,經常更甜菊糖和羅漢果糖搭配使用 3:人造甜味劑:人工化學合成的化學物質。 人工代糖:有甜味,不會影響血糖波動,熱量非常低,但是吃多容易拉肚子,增加食慾。 阿斯巴甜、糖精、安賽蜜、三氯蔗糖、甜蜜素 ... ❤❤ 代糖的甜度 那代糖到底有多甜呢?為了比較好理解,我們以白砂糖甜度為=1 ❤❤❤ 代糖的熱量 代糖也是有熱量的,因為甜度非常高,添加的克數非常少,所以熱量總的來說是比較低的,但我們還是要了解一下它們到底有多少熱量。 天然甜味劑:甜菊糖,羅漢果糖 0卡 糖醇類:赤蘚糖熱量極少,其中麥芽糖和木糖醇:2.4千卡/克 人造糖:安賽蜜和阿斯巴甜:4千卡/1克(和蛋白質熱量相同) 三氯蔗糖 0卡 是人造糖唯一一個沒有熱量的糖,但你們有沒有發現甜度極其高,使用的時候都是毫克為單位了。 買過0度可樂,東方樹葉,三得利烏龍茶等無糖飲料,為什麼很多含有阿斯巴甜的飲料,沒有熱量表是沒有標示的? 舉個例子:假如製作一杯500克的飲料,含糖為10%,需要使用50克的白砂糖。那麼攝入熱量為200千卡(1克白砂糖=4千卡) 用阿斯巴甜製作甜度相同的飲料,僅為0.25克(阿斯巴甜甜度是白砂糖的200倍),一杯飲料1大卡,因此營養標示上是可被忽略的,所以宣稱無熱量的飲料是可以接受的。 ... 聽到這裡,很多同學應該很開心,那我就可以放開吃吃喝喝了,NO,不可以,不能因為沒有熱量就瘋狂吃,因為吃甜的東西會增加食慾,食慾好那你吃的多,吃得多就意味著會變胖。長期吃會產生依賴嗜甜,減脂期偶爾嘴饞,可以用代糖做一些低脂版小蛋糕。 糖份過量攝入會導致皮膚的「糖化」,喝飲料喝奶茶,吃冰淇淋等會使身體糖份過多,多餘的糖會附在膠原蛋白上,使膠原蛋白糖化斷掉,就會長皺紋,皮膚發黃,掉頭髮,也會加速皮膚老化。想要皮膚好的寶寶,一定要控制糖的攝入,少喝飲料。 ... ❤❤❤❤ 代糖的選擇​ 既然說代糖可以用來做一些烹飪做飯,那應該選什麼樣的代糖比較好呢? 推薦選擇天然代糖是最好的最健康最安全的,甜菊糖、羅漢果糖,烤蛋糕餅乾,做調料都可以用,它們存在於天然食材對人體沒傷害,不會引起胰島素變化,對血糖控制有效。 同時不會被人體吸收,熱量很少,就是價格會比木糖醇貴一些。啊哈哈哈它們還有一些特別的提名,「被稱為最合適的減肥產品零熱量」,作為了解就好了。 選擇糖醇類的話,可以選擇赤蘚糖(也叫赤藻糖),和甜菊糖、羅漢果糖搭配一起使用。 ... ❤❤END❤❤ 喜歡的朋友記得一鍵三連 愛你們 LIFE IS FANTASTIC !

 

 

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